Modo de Preparo

Corte a manteiga JUSSARA® em pedacinhos e coloque-a em uma tigela.

Em uma tigela, dissolva o sal na água e despeje pouco a pouco o líquido sobre a manteiga JUSSARA®, mexendo sempre com as pontas dos dedos.

Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura, aos poucos, sem trabalhar muito a massa. Coloque a massa sobre a mesa e amasse com a palma da mão, empurrando-a.

Dobre a massa algumas vezes e recomece o trabalho para torná-la homogênea;

Forme de novo uma bola compacta e embrulhe em filme de PVC.

Deixe descansar por duas horas na geladeira (a 4°C) antes de abri-la com o rolo.

Saltear o brócolis picado no azeite com alho.

Rale o queijo na forma e misture o bacon e o brócolis.

Em uma tigela, misture do creme: gemas, ovos, leite JUSSARA®, creme de leite JUSSARA®, sal, pimenta e noz moscada e bata até ficar homogêneo.

Coloque a mistura seca na massa, complete com o creme acima e coloque para assar por 20 a 30 minutos (180°C), ou até gratinar.