Modo de Preparo

-Despeje metade do milho no liquidificador (reserve a outra metade para o refogado). Acrescente o leite e bata por 2 minutos ou até formar um creme liso.

-Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, por cerca de 2 minutos. Acrescente o milho. Tempere com o sal e a pimenta e refogue por mais 2 minutos.

-Junte o creme batido e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem. Se quiser um creme mais consistente, faça um ‘roux’ claro e adicione.

-Finalize adicionando o creme de leite. Desligue o fogo e sirva.
Opcional: salpicar cebolinha e/ou salsinha picada