Modo de Preparo

Descasque e pique fino a cebola.

Pique fino as alcaparras.

Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente as alcaparras e mexa por 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.

Abra a lata de atum e escorra a água com uma peneira. Aperte bem o atum com as costas de uma colher para tirar o excesso de líquido (é importante retirar o máximo de líquido que conseguir, pode espremer bem).

Junte o atum à cebola refogada, acrescente o Creme de Leite Jussara, as raspas de limão e misture bem. Não precisa temperar, o sal das alcaparras e da maionese é suficiente para dar sabor a patê.

Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora.

Misture a hortelã apenas na hora de servir.