Modo de Preparo

Aqueça o leite em uma panela. Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo.
Logo em seguida adicione a goma de tapioca granulada e continue mexendo. Adicione sal a gosto.

Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados.
Despeje em uma forma coberta com plástico filme (pvc) e cubra também por cima.
Leve para a geladeira por duas horas.

Retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar.
Sirva acompanhado de mel, geleia de pimenta ou goiabada.