Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Um fuet é a ferramenta perfeita, mas uma colher também faz a tarefa.

2. Mexa até formar uma massa e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, ou até ficar bem pastosa.

3. Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo.

4. Cozinhe por mais 10 minutos até formar um creme de consistência média.

5. Adicione os queijos, o vinho e misture rapidamente até derreter e incorporar ao creme.

6. Corte o topo do pão italiano, retire seu miolo e despeje o creme de queijos em seu interior.